Brownie z kaszy jaglanej

Proste i klasyczne brownie w zdrowszej i bezglutenowej wersji, z dodatkiem kaszy jaglanej, która jest ostatnio bardzo na topie i posiada wiele prozdrowotnych właściwości :) Zjedzenie takiego deseru to od razu mniejsze wyrzuty sumienia, prawda ?

Przepis (źródło www.mojewypieki.com)

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 1 szklanka wody do ugotowania kaszy
• szczypta soli
• 3 jajka
• 50 ml oleju
• 1/2 szklanki śmietany 30-36%
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)
• garść orzechów pekan lub włoskich

Zagotować szklankę wody, dodać sól i kaszę, gotować około 15 minut do miękkości, ostudzić. Zblendować kaszę na gładki i płynny mus. Wszystkie pozostałe składniki umieścić w naczyniu, dodać mus jaglany i dokładnie wymieszać, aby składniki dobrze się połączyły. Blaszkę wyłożyć papierem, przelać gotowe ciasto, posypać orzechami. Piec w 180 stopniach przez 40-45 min (do suchego patyczka).

Smacznego !