Babeczki jogurtowo-cytrynowe

Proste i szybkie w przygotowaniu babeczki z wilgotnego jogurtowego ciasta :)

Przepis (na 8 małych babeczek):

• 75 g masła
• 125 g jogurtu natualnego
• 2 jajka
• skórka otarta z 1 cytryny
• 150 g mąki pszennej
• pół łyżeczki sody
• szczypta soli
• 125 g drobnego cukru

Masło rozpuścić i ostudzić. Jogurt, jajka i skórkę z cytryny wymieszać rózgą, dodać masło, wymieszać tylko do połączenia się składników. Wsypać cukier i wymieszać. Następnie dodać przesianą makę, sodę i sól, ponownie wymieszać delikatnie tylko do połączenia się składników. 
Ciasto nałożyć do silikonowych foremek (do 3/4 wysokości). Piec w 170 stopniach przez 20 minut (do suchego patyczka). Wystudzić i wyjąć z formy.

Lukier :

• 200 g cukru pudru
• sok wyciśnięty z 1 cytryny

Składniki na lukier wymieszać, udekorować wystudzone babeczki. Do dekoracji użyłam kokosowe chipsy i borówki.

Smacznego !