Ciasto pistacjowo jogurtowe z owocem granatu

Bardzo delikatne i wilgotne ciasto jogurtowe z dodatkiem pistacji z polewą jogurtową i owocem granatu. Ciekawe połączenie smakowe i deser prosty w przygotowaniu, czego chcieć więcej ? :)

Przepis :

• 1 szklanka obranych pistacji
• 3/4 szklanki cukru
• 2/3 szklanki oleju
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1,5 szklanki jogurtu naturalnego
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Pistacje drobno zmielić. Cukier i olej miksować przez 2 minuty. Dodać jajka, wanilię, zmiksować. Następnie dodać jogurt naturalny, zmiksować. Wsypać mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać. Na sam koniec wmieszać pistacje. Formę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Nałożyć ciasto, wyrównać. Piec w 180 stopniach przez 40 minut. Wyjąć ciasto i wystudzić.

Polewa jogurtowa

• 2 szklanki cukru pudru
• 3,5 łyżki jogurtu greckiego
• 1 granat

Cukier puder zmiksować z jogurtem. Wylać polewę na ostudzone ciasto, posypać ziarenkami owocu granatu.

Smacznego !