Ciasto bananowe z karmelem

Przepis (źródło whiteplate.blogspot.com):

Wierzch

• 50 g masła
• 50 g cukru

Ciasto

• 150 g miękkiego masła
• 120 g cukru
• 4 jajka
• łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 175 g mąki orkiszowej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka melasy
• szczypta soli
• 2 średnie banany pokrojone w krążki

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Kwadratową formę wyłożyć papierem do pieczenia. Zrobić wierzch - masło skarmelizować z cukrem w garnku. Wlać do formy. Na karmelu ułożyć plasterki bananów. Przygotować ciasto - masło zmiksować z cukrem na puszystą masę. Dodawać po kolei po jednym jajku ciągle miksując. Dodać wanilię, melasę i mąkę wymieszaną z suchymi składnikami. Masę wlać na wierzch bananów. Wstawić do piekarnika i piec 35 minut.

Smacznego !