Sernik z owocami i kruszonką

Domowy sernik z kruszonką i owocami lata w sam raz na niedzielny rodzinny deser ;)

Przepis :

Kruszonka :

• 170 g mąki pszennej
• 30 g skrobi ziemniaczanej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 130 g zimnego masła
• 80 g cukru

Suche składniki wymieszać dodać masło i zagnieść kruszonkę, schłodzić 30 minut w lodówce.
Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem, na dno wysypać połowę kruszonki, wyrównać. Piec przez 15 minut w 180 stopniach.

Masa serowa :

• 500 g tłustego lub półtłustego twarogu zmielonego
• 250 g mascarpone
• 3 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3/4 szklanki drobnego cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

 Wszystkie składniki wymieszać mikserem na wolnych obrotach.

• 450 g letnich owoców np. maliny, jagody, truskawki
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej

Owoce delikatnie wymieszać ze skrobią. Masę serową wylać na wcześniej podpieczony spód, wyłożyć owoce, posypać drugą połową kruszonki. Piec 50-60 minut w 175 stopniach.

Smacznego !

Źródło : www.mojewypieki.com