Trochę nietypowy makowiec

Makowiec to ciasto obowiązkowe na świątecznym stole, ale może w trochę odmienionej wersji ? Wszystko to co lubimy, czyli drożdżowe ciasto i masa makowa, pozostaje bez zmian, warto jednak nadać naszemu makowcowi wyjątkowy wygląd ;)

Przepis :

• 3 szklanki mąki pszennej
• szczypta soli
• 3 łyżki cukru
• 1 szklanka letniego mleka
• 2,5 łyżeczki drożdży instant
• 1/4 szklanki oleju

Masa makowa (przepis z www.mojewypieki.com)

• 250 g maku
• 85 g brązowego cukru
• 50 g rodzynek
• 25 g orzechów włoskich posiekanych
• 1,5 łyżki miodu
• kilka kropel aromatu migdałowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka masła w temperaturze pokojowej
• 1/4 szklanki kandyzowanej skórki pomarańczowej

Mak zalać wrzątkiem i odstawić do wystygnięcia. Odsączyć z nadmiaru wody i zmielić dwukrotnie w maszynce. Dodać pozostałe składniki i wymieszać.

Mąkę przesiać, wymieszać z solą i cukrem. W szklance letniego mleka rozpuścić drożdże i dodać do mąki razem z olejem. Wszystkie składniki wyrobić na gładkie ciasto, odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny. Po tym czasie ciasto rozwałkować na blacie podsypanym mąką na prostokąt o dłuższym boku około 35 cm (ciasto powinno mieć grubość około 5-6 mm). Na rozwałkowanym cieście rozsmarować masę makową, zostawiając brzegi ciasta. Ciasto zawinąć w roladę, zaczynając od dłuższego boku. Powstałą roladę pokroić na 3 cm kawałki. Dużą tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować masłem i podsypać mąką. Nakładać kawałki ciasta zostawiając 2-3 cm odstępy. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około godzinę. Piekarnik nagrzać do 175 stopni, ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem i piec przez 25 minut. Wyjąć i ostudzić, można polukrować i posypać rodzynkami, albo posmarować podgrzaną konfiturą morelową ;)

Smacznego !