Muffiny malinowe z białą czekoladą

Lato i wakacje zbliżają się wielkimi krokami, na rynku pojawiają się pyszne maliny. Można je wykorzystać do prostych babeczek u mnie w wersji piknikowo-urodzinowej ;)

Przepis (na 12 babeczek) :

• 200 g mąki pszennej
• 50 g mąki pszennej razowej
• 50 g płatków owsianych
• 120 g cukru
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• 4 łyżki oleju
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1 szklanka malin
• 100 g białej czekolady, posiekanej

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać. W jednej misce wymieszać składniki suche : mąkę, proszek, cukier, płatki owsiane. W drugiej składniki mokre : jajko, mleko i olej. Połączyć zawartość obu naczyń (delikatnie, mieszając tylko do połączenia się składników). Dodać posiekaną czekoladę i maliny. Ciasto rozłożyć do 12 papilotek, piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20-25 minut.

Smacznego !