Ciasteczka z masłem orzechowym i dżemem malinowym

Szybki i łatwy przepis na pyszne ciastka, bo w szafce zalegało masło orzechowe a w lodówce dżem malinowy ;)

Przepis :

•  100 g miękkiego masła
• 140 g masła orzechowego
• 160 g jasnego brązowego cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 jajko
• 190 g mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki sody
• pół szklanki dżemu malinowego

Mąkę i sodę przesiać. Masło, masło orzechowe i cukier utrzeć na puszystą masę. Dodać jajko i wanilie, zmiksować. Dodać przesianą mąkę, wymieszać. Ciasto będzie gęste i klejące. Schłodzić w lodówce przez godzinę.
Po tym czasie wyjąć ciasto i formować z niego małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Układać ciastka na blaszce wyłożonej papierem. Każdą kulkę delikatnie spłaszczyć i zrobić wgłębienie za pomocą kciuka lub łyżki, nałożyć dżem malinowy. Piec w 200 stopniach około 8-10 minut. Wystudzić.

Smacznego !

Źródło przepisu : www.mojewypieki.com