Zimowe babeczki z makiem

Kontynuuję temat świątecznych wypieków ;) tym razem śliczne kruche babeczki z makowym nadzieniem.

Przepis (źródło www.mojewypieki.com):

Ciasto kruche

• 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 200 g zimnego masła
• 2 żółtka
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1 czubata łyżka kwaśnej śmietany 18%

Masa makowa

• 170 g maku
• 55 g brązowego cukru
• 15 g posiekanych orzechów włoskich
• 1 jajko
• 1 łyżka miodu
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 40 g rodzynek
• odrobina aromatu migdłowego

Przygotować ciasto kruche: masło posiekać z mąką i cukrem pudrem, utrzeć jak na kruszonkę, dodać żółtka i śmietanę, wyrobić na gładką masę, uformować kulę, zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez 30 miniut. Mak zalać wrzątkiem, wystudzić, odsączyć, dwukrotnie zmielić. Dodać pozostałe składniki, na sam koniec dodać roztrzepane jajko, wymieszać. Formę do muffinek wysmarować masłem. Ciasto rozwałkować, wycinać większe i mniejsze koła. Większymi wylepić formę, nałożyć nadzienie makowe, przykryć mniejszym kołem z wyciętą gwiazdką i zlepić ciasto kruche razem. Piec w 180 stopniach przez 25 minut. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Smacznego !