Brownie

Przepis: (źródło www.mojewypieki.com)

Składniki na część czekoladową:

• 200g masła
• 220g drobnego cukru
• 3 jajka
• 200g gorzkiej czekolady
• 120g mąki pszennej
• 1 łyżka kawy rozpuszczona w 1/5 szklanki gorącej wody
• 1 łyżka likieru Amaretto

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić. Masło z cukrem utrzeć na jasną i puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu do połączenia się składników. Dodać przestudzoną czekoladę i wymieszać. Następnie dodać mąkę, kawę, likier i zmiksować.

Składniki na część tiramisu:

• 500g mascarpone
• 150g drobnego cukru
• 2 jajka
• 2 łyżki likieru Amaretto
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczone w 1 łyżce gorącej wody

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Wymienione składniki zmiksować.
Blachę o wymiarach 20x30cm wyłożyć pergaminem. Na spód blaszki wyłożyć 3/4 ciasta czekoladowego, następnie całą część tiramisu, następnie na wierzch resztę ciasta czekoladowego (nie trzeba wyrównywać, można wykładać nieregularnie, łyżką). Patyczek zanurzyć w cieście i zrobić widoczne na wierzchu wzorki.
Piec w temperaturze 170 stopni przez 45 minut (max 60 min). Ciasta nie pieczemy do tzw. "suchego patyczka", ale nie może być w nim śladów surowego ciasta. Wystudzić w uchylonym piekarniku, następnie schłodzić kilka godzin w lodówce.
Podawać z bitą śmietaną oprószoną kakao.

Smacznego !