Ciasteczka z żurawiną i białą czekoladą

Przepis:

• 140g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 80g płatków owsianych
• 125g miękkiego masła
• 60g ciemnego brązowego cukru
• 80g cukru pudru
• 1 jajko
• 2 krople aromatu waniliowego
• 75g suszonej żurawiny
• 50g orzechów włoskich posiekanych
• 100g białej czekolady posiekanej

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, sól i płatki owsiane. W drugim naczyniu zmiksować masło i cukry na gładką masę. Dodać jajko i aromat waniliowy, ponownie zmiksować. Połączyć zawartość obu naczyń. Na koniec wmieszać żurawinę, orzechy i białą czekoladę.
Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blaszce wyłożonej pergaminem, zachowując odstępy, kuleczki ciasta delikatnie spłaszczyć.
Piec w 180 stopniach około 15 min. Po upieczeniu ciastka będą bardzo miękkie, odczekać chwilę, następnie wystudzić ciastka na kratce.

Smacznego !