Maślane różyczki

Przepis: (źródło mojewypieki.com)

• 180g zimnego masła
• 150g cukru pudru
• 350g mąki pszennej (użyłam wrocławskiej)
• 1 duże jajko
• 1 żółtko
• 2 krople aromatu waniliowego
• szczypta soli

Wszystkie składniki wrzucić do malaksera i zmiskować. Następnie ciasto chwilę wyrobić i uformować kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 min. 

Po tym czasie wyjmujemy ciasto, dzielimy je na pół (łatwiej pracować z mniejszą ilością ciasta, drugą część chowamy do lodówki).

Blat i wałek posypujemy mąką, aby łatwiej rozwałkować ciasto.

Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 2mm i wycinamy kółka o średnicy 7-8cm.

Układamy 4 krążki ciasta.

Zawijamy, zaczynając od dołu.

 Powstały rulonik przekrawamy na pół i w ten sposób otrzymujemy 2 różyczki.

 Rozchylamy płatki różyczek, aby uzyskać odpowiedni kształt.

Różyczki ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem i włożyć do lodówki na 2 godziny. 
Następnie piekarnik rozgrzać do 230^oC i piec 5 min, następnie obniżyć temperaturę do 200^oC i piec 8-9 min. Studzić na kratce.
Pieczenie różyczek to najtrudniejsza część, najlepiej upiec 2-3 różyczki na próbę, aby wyczuć swój piekarnik (przy nieodpowiednim pieczeniu różyczki mogą się rozlać).

 Mam nadzieję, że szczegółowa instrukcja Wam pomoże :)

Smacznego !