Mazurek chałwowy

Pierwszy raz postanowiłam upiec mazurek i wybranie odpowiedniego przepisu zajęło mi dużo czasu. W końcu natknęłam się na właśnie ten :) Połączenie chałwy, orzechów i czekolady...to się po prostu musi udać !!

Przepis: (źródło mojewypieki.com)

Składniki na ciasto kruche:

•  120g zimnego masła
• odrobina aromatu waniliowego (2-3 krople)
• 80g cukru pudru
• 150g mąki pszennej
• 40g mąki ziemniaczanej

Wszystkie składniki zagnieść. Formę kwadratową o boku 24 cm wyłożyć pergaminem. Na dno formy wyłożyć ciasto i wyrównać. Piec 30 min w 160 stopniach. Następnie wyjąć ciasto i wystudzić.

Składniki na masę chałwową:

• 200g chałwy orzechowej
• pół szklanki śmietany kremówki 30%
• 100g dowolnych orzechów (ja użyłam włoskich)
• 3 łyżki cukru pudru

Wszystkie składniki umieścić w malakserze i zmiksować na gładką masę. Przełożyć ją do garnuszka i zagotować. Mieszać od czasu do czasu i uważać by masa się nie przypaliła. Pogotować ok 3 minut, aby masa była gęsta. Powstałą masę wylać na wystudzony spód i wyrównać.

Dekoracja: garść orzechów włoskich, 80g gorzkiej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej.

Smacznego !