piątek, 6 lutego 2015

Brownie z kaszy jaglanej




Proste i klasyczne brownie w zdrowszej i bezglutenowej wersji, z dodatkiem kaszy jaglanej, która jest ostatnio bardzo na topie i posiada wiele prozdrowotnych właściwości :) Zjedzenie takiego deseru to od razu mniejsze wyrzuty sumienia, prawda ?

Przepis (źródło www.mojewypieki.com)
  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej
  • 1 szklanka wody do ugotowania kaszy
  • szczypta soli
  • 3 jajka
  • 50 ml oleju
  • 1/2 szklanki śmietany 30-36%
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)
  • garść orzechów pekan lub włoskich
Zagotować szklankę wody, dodać sól i kaszę, gotować około 15 minut do miękkości, ostudzić. Zblendować kaszę na gładki i płynny mus. Wszystkie pozostałe składniki umieścić w naczyniu, dodać mus jaglany i dokładnie wymieszać, aby składniki dobrze się połączyły. Blaszkę wyłożyć papierem, przelać gotowe ciasto, posypać orzechami. Piec w 180 stopniach przez 40-45 min (do suchego patyczka).

Smacznego !

środa, 4 lutego 2015

Walentynkowe serduszka






Kolejny pomysł na dekorację walentynkowych ciasteczek. Ponownie kruche ciastka maślane pomalowane czerwonym i białym lukrem. Jest z tym wszystkim trochę zabawy, ale naprawdę warto ;)

Przepis :
  • 180 g zimnego masła
  • 200 g cukru pudru
  • 350 g mąki pszennej
  • 1 duże jajko
  • 1 żółtko
  • szczypta soli
Masło, cukier puder, mąkę oraz sól zagnieść jak na kruszonkę, następnie dodać jajko i żółtko, wyrobić gładkie ciasto, zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez 30 minut. Po tym czasie ciasto cienko rozwałkować na blacie podsypanym mąką i wycinać dowolne kształty (w tym konkretnym przypadku są to serduszka ;)). Ciastka wykładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut (aż ciastka się ładnie zrumienią), wystudzić.
Przygotować lukier królewski: wymieszać 1 białko z około 200 g cukru pudru (gęstość lukru regulujemy dodając białko lub cukier puder), za pomocą barwników spożywczych uzyskujemy odpowiednią barwę.
Jeżeli chodzi o dekorację to podpatrzyłam ją na bardzo fajnym filmiku, który wszystko wyjaśnia :
filmik - dekoracja ciastek 
To naprawdę może i skomplikowanie wygląda, ale w rzeczywistości wcale takie nie jest ;)

Smacznego i dobrej zabawy !  



zBLOGowani.pl

poniedziałek, 2 lutego 2015

Walentynkowe ciasteczka




Pyszne, kruche i maślane ciasteczka. Może będą dla kogoś pomysłem na prezent w tegoroczne Walentynki ? ;) Są naprawdę proste w przygotowaniu i wyglądają tak uroczo.

Przepis :
  • 250 g mąki pszennej
  • 80 g masła w temperaturze pokojowej
  • 100 g cukru pudru
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki kakao
Z mąki, cukru pudru, soli i masła zagnieść kruszonkę, następnie dodać jajko. Wyrobić gładkie ciasto, podzielić na pół. Do jednej części ciasta dodać kakao i wyrobić ciasto o jednolitej barwie. Obie masy zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez około 15 minut. Po tym czasie rozwałkować jasne ciasto i wycinać w nim większe serduszka za pomocą wykrawaczki. Przełożyć ciastka na blaszkę wyłożoną papierem i wyciąć w nich serduszka mniejszą wykrawaczką. Rozwałkować ciemne ciasto i wyciąć w nim mniejsze serduszka, którymi następnie uzupełnić wycięcięcia w naszych większych ciastkach. Piec w 180 stopniach około 10 minut.

Smacznego !