poniedziałek, 14 sierpnia 2017

Drożdżówka z borówkami i kruszonką




Proste ciasto na weekendowy deser - drożdżówka z borówkami, najlepsza oczywiście prosto z piekarnika :)

Przepis :
  • 500 g mąki pszennej tortowej
  • 1 szklanka cukru
  • 250 ml letniego mleka
  • 3 jajka
  • szczypta soli
  • pół szklanki roztopionego masła
  • 21 g drożdży suchych
  • 500 g borówki
Mąkę, cukier, sól, drożdże wsypać do misy miksera i przemieszać. Następnie dodać mleko, roztrzepane jajka, wymieszać. Na koniec dodać roztopione masło, zmiskować ciasto do utrzymania gładkiej konstystencji. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny.
Blaszkę 20x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Nałożyć ciasto, borówki i posypać kruszonką. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 175-180 stopni.

Kruszonka :
  •  180 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 120 g masła roztopionego
Mąkę i cukier wymieszać, dodać masło i zagnieść kruszonkę.
Ciasto piec około 40 minut - do suchego patyczka.

Smacznego !

niedziela, 6 sierpnia 2017

Tort z owocami lata




Prosty, ale efektowny tort z puszystym biszkoptem kakaowym, delikatnym kremem i letnimi owocami, które tak szybko się kończą, więc korzystajmy póki możemy :)

Składniki :

2 biszkopty w tortownicy 21 cm
  •  120 g masła
  • 300 g mąki pszennej
  • 345 g cukru
  • 70 g kakao
  • 20 g proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 270 g mleka
Masło, mąkę, cukier, kakao i proszek utrzeć w misie miksera. Następnie stopniowo dodawać jajka i mleko, miksować dłuższy czas do uzyskania puszystej masy. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować olejem. Nałożyć ciasto i wyrównać. Piec około 40 minut w 180 stopniach, do suchego patyczka. Wystudzić.

Krem mascarpone
  • 500 g śmietany kremówki 36%
  • 500 g mascarpone
  • 5 łyżek cukru pudru
Wszystkie składniki ubić na gładki i zwarty krem.

Dodatkowo
  • rum wymieszany z wodą do nasączenia biszkoptów
  • owoce wg uznania
Biszkopty nasączyć, przełożyć kremem i owocami, udekorować.

Smacznego !