Drożdżówka z borówkami i kruszonką

Proste ciasto na weekendowy deser - drożdżówka z borówkami, najlepsza oczywiście prosto z piekarnika :)

Przepis :

• 500 g mąki pszennej tortowej
• 1 szklanka cukru
• 250 ml letniego mleka
• 3 jajka
• szczypta soli
• pół szklanki roztopionego masła
• 21 g drożdży suchych
• 500 g borówki

Mąkę, cukier, sól, drożdże wsypać do misy miksera i przemieszać. Następnie dodać mleko, roztrzepane jajka, wymieszać. Na koniec dodać roztopione masło, zmiskować ciasto do utrzymania gładkiej konstystencji. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny.
Blaszkę 20x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Nałożyć ciasto, borówki i posypać kruszonką. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 175-180 stopni.

Kruszonka :

•  180 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 120 g masła roztopionego

Mąkę i cukier wymieszać, dodać masło i zagnieść kruszonkę.
Ciasto piec około 40 minut - do suchego patyczka.

Smacznego !

Tort z owocami lata

Prosty, ale efektowny tort z puszystym biszkoptem kakaowym, delikatnym kremem i letnimi owocami, które tak szybko się kończą, więc korzystajmy póki możemy :)

Składniki :

2 biszkopty w tortownicy 21 cm

•  120 g masła
• 300 g mąki pszennej
• 345 g cukru
• 70 g kakao
• 20 g proszku do pieczenia
• 3 jajka
• 270 g mleka

Masło, mąkę, cukier, kakao i proszek utrzeć w misie miksera. Następnie stopniowo dodawać jajka i mleko, miksować dłuższy czas do uzyskania puszystej masy. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować olejem. Nałożyć ciasto i wyrównać. Piec około 40 minut w 180 stopniach, do suchego patyczka. Wystudzić.

Krem mascarpone

• 500 g śmietany kremówki 36%
• 500 g mascarpone
• 5 łyżek cukru pudru

Wszystkie składniki ubić na gładki i zwarty krem.

Dodatkowo

• rum wymieszany z wodą do nasączenia biszkoptów
• owoce wg uznania

Biszkopty nasączyć, przełożyć kremem i owocami, udekorować.

Smacznego !