Tort z owocami lata

Prosty, ale efektowny tort z puszystym biszkoptem kakaowym, delikatnym kremem i letnimi owocami, które tak szybko się kończą, więc korzystajmy póki możemy :)

Składniki :

2 biszkopty w tortownicy 21 cm

•  120 g masła
• 300 g mąki pszennej
• 345 g cukru
• 70 g kakao
• 20 g proszku do pieczenia
• 3 jajka
• 270 g mleka

Masło, mąkę, cukier, kakao i proszek utrzeć w misie miksera. Następnie stopniowo dodawać jajka i mleko, miksować dłuższy czas do uzyskania puszystej masy. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować olejem. Nałożyć ciasto i wyrównać. Piec około 40 minut w 180 stopniach, do suchego patyczka. Wystudzić.

Krem mascarpone

• 500 g śmietany kremówki 36%
• 500 g mascarpone
• 5 łyżek cukru pudru

Wszystkie składniki ubić na gładki i zwarty krem.

Dodatkowo

• rum wymieszany z wodą do nasączenia biszkoptów
• owoce wg uznania

Biszkopty nasączyć, przełożyć kremem i owocami, udekorować.

Smacznego !