Tort czekoladowy

Czekoladowy biszkopt nasączony rumem z kremem czekoladowym i z wiśniami w środku. Cięższe i konkretne jesienne smaki :)

Przepis :

2 biszkopty w tortownicy 21 cm

•  120 g masła
• 300 g mąki pszennej
• 345 g cukru
• 70 g kakao
• 20 g proszku do pieczenia
• 3 jajka
• 270 g mleka

Masło, mąkę, cukier, kakao i proszek utrzeć w misie miksera. Następnie stopniowo dodawać jajka i mleko, miksować dłuższy czas do uzyskania puszystej masy. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować olejem. Nałożyć ciasto i wyrównać. Piec około 40 minut w 180 stopniach, do suchego patyczka. Wystudzić.

Krem czekoladowy

•  300 g miękkiego masła
• 150 g cukru pudru
• 5 łyżek kakao
• 160 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki ciemnego rumu

Masło utrzeć z cukrem na jasną masę, dodać kakao i rum, dokładnie wymieszać. Czekoladę rozpuścić i lekko ostudzoną dodać do kremu. Ucierać do otrzymania gładkiego kremu.

Wiśnie w żelu

• 300 g mrożonych wiśni
• 3 łyżki skrobi ziemniaczanej wymieszanej z zimną wodą
• 3 łyżki cukru

Wiśnie podgrzać aż puszczą sok, odcedzić. Sok zagotować z cukrem, dodać skrobię i wymieszać. Do zagęszczonego soku dodać wiśnie, wymieszać.

Wystudzone biszkopty nasączyć rumem rozcieńczonym z wodą, przełożyć czekoladowym kremem i wiśniami. Wierzch i boki tortu również posmarować kremem.

Smacznego !